La clásica
Margherita
Tomate triturado, mozzarella fresca, albahaca rota a mano y un hilo de aceite de oliva.
$20A leña en Brooklyn, NY
Hoy en la pala
Brick & Basil Pizzeria hornea pizzas en un horno de 90 segundos con una masa que empezamos tres días antes. Pide una pizza entera, toma una porción o trae a toda la cuadra.
Tony MarinoDueño y pizzaiolo
A leña Albahaca fresca Masa de 72 horas Tomate triturado Estirada a mano Porciones todo el día Pizzas de noche Nacida en Brooklyn
Directo del horno
Armada porción por porción
Sigue bajando y mira cómo se arma una pizza, una porción a la vez. Cada porción recibe el mismo cuidado.
- 1 Estirada a mano
- 2 Tomate triturado estilo San Marzano
- 3 Mozzarella fresca, derretida en su punto
- 4 Albahaca, pepperoni y un toque de picante
Favoritas de la casa
La favorita de todos
Pepperoni Crujiente
Pepperoni que se riza y se dora en copitas de aceite picante, rematado con orégano.
$23Dulce y picante
Pizza de Miel Picante
Mozzarella, sopressata, chile encurtido y un hilo de miel tibia.
$25Tu pizza, tus reglas
Arma tu propia pizza
Elige un tamaño, elige una salsa y apila lo que quieras. Cada ingrediente cuesta lo mismo, y la albahaca fresca siempre es gratis.
12 pulgadaspara 1 o 2$14
16 pulgadaspara 2 o 3$18
18 pulgadaspara 3 o 4$22
Pepperoni
Salchicha italiana
Champiñones
Cebolla morada
Aceituna negra
Pimiento asado
Albahaca fresca
Ajo
Piña
Ricotta
Anchoa
Miel picante
Espinaca
Albóndiga
Cómo la hacemos
De la harina a tu mesa
Paso 1
Mezcla y reposo
Harina, agua, sal y una pizca de levadura, en reposo tres días para que quede ligera y masticable.
Paso 2
Estirado a mano
Cada bolita se abre a mano sobre la mesa. Sin rodillos, sin atajos.
Paso 3
Horneado de noventa segundos
El horno pasa de los 800 grados, así la corteza se ampolla y el queso apenas se derrite.
Paso 4
A la caja y listo
Va a la caja aún chisporroteando, para recoger, entregar o llevar a la mesa junto a la ventana.
Nuestra historia
Soy Tony Marino. El horno es mi oficina.
Aprendí a estirar la masa en la cocina de mi tío y abrí Brick & Basil Pizzeria en Brooklyn, NY para hacer la pizza que siempre quise comer. La misma masa, el mismo horno, la misma gente en el mostrador y vecinos que saben nuestros nombres.
- Masa preparada tres días antes (ejemplo)
- Horno de leña de roble y fresno, siempre caliente (ejemplo)
- Negocio familiar, del barrio (ejemplo)
Fiestas y catering
Lleva la fiesta de pizza a casa
Fiesta de Porciones
Desde $180
Seis pizzas grandes cortadas en cuadrados, una ensalada grande y refrescos para hasta 20 invitados.
- Para recoger o a domicilio
- Platos y servilletas
- Mezcla tus propios sabores
Fiesta de Pizzas
Desde $420
Doce pizzas, nudos de ajo, dos ensaladas y postre para unas 45 personas.
- Entrega caliente y puntual
- Opciones vegetarianas
- Bandejas térmicas por encargo
Noche de Horno
Desde $65 por invitado
Reserva el local fuera de horario. Mira cómo se hacen las pizzas y cómelas al instante.
- Hasta 40 invitados
- Clase de hacer pizza
- Paquete de bebidas
Paquetes y precios de ejemplo.
Buenas palabras
Lo que dicen los vecinos
La corteza tiene el punto justo de quemado y el centro es tierno. La margherita es la que hay que superar en esta cuadra.
Pedimos la fiesta de pizzas para una docena de niños y algunos adultos. Calientes, puntuales y se acabaron en diez minutos.
Una porción y un refresco frío a medianoche, y el del mostrador se acuerda de mi nombre.
Horario y ubicación
Ven con hambre
- Lun a jue
- 11 am a 10 pm
- Vie y sáb
- 11 am a 1 am
- Dom
- 12 pm a 9 pm
123 Sample Street, Brooklyn, NY (dirección de ejemplo)
Bueno saber
Respuestas rápidas
¿Más preguntas? Llama al (718) 555-0142 cualquier día después de las 11.
¿Aceptan reservas?
Sí, para mesas de cinco o más, por teléfono o con el formulario de ejemplo de esta página. Los grupos más pequeños son por orden de llegada.
¿Tienen pizzas sin gluten o veganas?
Ofrecemos masa sin gluten en el tamaño de 12 pulgadas y queso vegano en cualquier pizza. Avísanos de tus alergias al pedir.
¿Cuánto tarda la entrega?
Normalmente de 30 a 45 minutos dentro de nuestra zona de entrega. Los viernes por la noche con mucho movimiento puede tardar un poco más.
¿Puedo pedir mitad y mitad?
Claro. Dos pizzas cualesquiera pueden compartir una masa de 16 pulgadas con un pequeño cargo extra.
¿Hacen catering para eventos?
Sí. Entregamos paquetes para fiestas, o puedes reservar el local fuera de horario para hasta 40 invitados.
¿Hambre? El horno está caliente.
Llama al (718) 555-0142 para recoger, pedir a domicilio o reservar mesa en Brooklyn, NY.